大阪の手土産: 食の都「大阪」手土産も独自の切り口

大阪の手土産の写真(大)

こんぶの土居の十倍出し

創業100年以上の歴史を誇る大阪の老舗の昆布店です。出汁にこだわるこちらのお店は、大阪が古くから育んできた出汁文化の継承と発展に対する熱意から、情報発信に積極的で、イベントなどで出汁とり教室などを開催されています。

店舗はからほり商店街のど真ん中に位置し、こんぶを使った様々な商品が店頭に並んでいます。我々現代人にとっては「こんな使い方もできるのか」と珍しい印象ですが、奇をてらっているわけではなく昆布の持ち味を活かした大真面目な商品ばかりです。

こんぶの奥の深さ・懐の深さを存分に感じることができます。

手土産の包装
大阪の手土産の写真(小)
手土産の店舗
手土産写真なし
手土産の詳細

10倍に薄めていただく濃縮出汁ですが、10倍に薄めてもとんでもなく濃い良いお出汁が味わえます。加水するだけでこんなにおいしい出汁がとれることに驚くと思います。この出汁さえあれば、そこからどんな料理をしても失敗することが想像できません。

当然、土居さんの商品なので化学調味料無し。昆布と食塩だけで作られた、まさに「昆布だし」です。

出汁文化という「大阪らしさ」をアピールできるとともに、「先方が普段ご利用されているもの」との違いとして上質さが伝わりやすい、大変重宝する大阪の手土産です。

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